Pizza

Basisrecept voor pizzadeeg

De hoeveelheden zijn voor 1 pizza. Gebruik liefst vloeiende bloem, die is zeer fijn. De olijfolie kan vervangen worden die basilicumolie.

Ingrediënten : 0.50 zakje gedroogde gist suiker 125 g bloem 2 lepels olijfolie zout tijm of rozemarijn

Bereiding :

Los de gist en de suiker op in een halve deciliter lauw water. Laat 10 minuten staan en roer tot een glad papje. Giet de bloem in een grote kom en doe de gistoplossing erbij. Voeg toe: zout ,olie en tijm . Kneed tot een elastisch deeg. Voeg nog wat olie toe als het deeg te droog is. Vorm een bal, leg die in de kom en dek af met een handdoek. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats 45 minuten rijzen. Bestuif het werkblad met bloem. Druk het deeg plat en rol het uit tot een cirkel van 30 cm. Het moet echt zeer dun uitgerold zijn.Gebruik een speciale pizzabakplaat, deze heeft gaatjes,smeer in met olie en leg het deeg erop.Doorprik het deeg met een vork.Maak de randen van het deeg iets dikker met de vingertoppen zodat de vulling er niet kan aflopen.Verdeel de vulling ( zie recepten) en laat 15 minuten bakken in een hete oven ( 275°).Let op de baktijd want elke oven is verschillend! Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Pizza : :

1. Spinazie pizza met zalm 2. Napolitaanse pizza 3. Vegetarische pizza 4. Pizza met Italiaanse ham 5. Pizza chorizo 6. Aardbeienpizza

Laatste nieuwe recepten in categorie Pizza : :

1. Aardbeienpizza 2. Vegetarische pizza 3. Pizza met Italiaanse ham 4. Pizza chorizo 5. Napolitaanse pizza 6. Spinazie pizza met zalm